Prepara la masa:
1. En una olla, lleva a ebullición el agua, la mantequilla y la sal.
2. Retira del fuego y agrega la harina de una sola vez. Mezcla vigorosamente con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea.
3. Deja enfriar ligeramente la masa.

Forma los churros:
1. Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada.
2. Sobre una bandeja con papel encerado, exprime la masa formando tiras de unos 10-12 cm de largo.
3. Con un cuchillo, corta la masa para formar los churros.

Fríe los churros:
1. Calienta abundante aceite vegetal en una olla profunda a fuego medio-alto.
2. Fríe los churros por tandas hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3. Espolvorea con azúcar y la canela TERANA mientras aún están calientes.