Hora del postre

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Crema pastelera

Crema pastelera

Ingredientes

● Cáscara de naranja TERANA

● Cáscara de limón TERANA

● 500 ml leche

● 90 g azúcar

● 3 huevos

● 2 yemas de huevo

● 45 g harina de maíz

● 1/2 rama canela

Preparación

1. Coloca en un recipiente los tres huevos enteros y las dos yemas, bate ligeramente.
2. Añade el azúcar e intégrala a las yemas, luego incorpora la harina de maíz y mezcla bien. Reserva.
3. Pon leche a hervir y, cuando esté a punto de ebullición, saca del fuego y añade la canela, las cáscaras de naranja y limón, tapa y deja infusionar tres minutos.
4. Pasado este tiempo, lleva la leche infusionada a la mezcla de huevos y azúcar, ayudándote de un colador. Mezcla.
5. Verte toda la mezcla en una olla y ponla a fuego medio a calentar. Remueve continuamente para evitar que se pegue el fondo mientras espesa.
6. Cuando adquiera la textura que deseas, coloca la mezcla en un recipiente y déjala enfriar antes de llevarla al refi, tapándola con papel film.
7. Cuando vayas a servir la rosca (o el pan de tu preferencia), córtala por la mitad y rellénala con la crema pastelera, ¡y disfruta!

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TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

Palitos de canela

La canela es la especia más común para elaborar budines, pasteles, panqués y galletas.

nueces

Espolvorea un poco de nuez mozcada a platillos de ternera, pescado o pollo, también encima de crema batida, natillas, flanes y pudines.

Tabla de sustitutos

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Cómo agregar a la comida

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