1.Aplasta los plátanos hasta obtener un puré.
2.Calienta el ghee en un sartén antiadherente y fríe las nueces de la India y las pasas por separado hasta que obtengan un tono dorado. Reserva.
3.En el mismo sartén y con el ghee que quedó, agrega el puré del plátano y mézclalo bien. Retira y deja que se enfríe el sartén.
4.En un plato hondo, coloca los huevos, el azúcar y el cardamomo molido, mezclando hasta que se incorporen bien.
5.Vierte esta mezcla en el sartén donde tienes el puré del plátano y mezcla.
6.En la parte superior de tu mezcla, acomoda las nueces de la india y las pasas.
7.Tapa el sartén y cocina sobre una flama muy baja por 20 minutos.