Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Roles de canela
🥮😋Nada como el aroma de la canela recién horneada. Para celebrar este día, eleva el sabor de tus roles de canela con nuestra canela en polvo TERANA, más dulce y aromática. ¡El toque perfecto para el postre más acogedor!
Tamaño por porción 4
Tiempo de preparación 30 min
Ingredientes
Instrucciones
Para la masa:
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- ½ taza de leche tibia
- ¼ taza de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 huevo grande
- 1 ½ cucharaditas de levadura seca activa
- ½ cucharadita de sal
Para el relleno:
- ½ taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela molida TERANA
- ¼ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glass
- 2-3 cucharadas de leche o crema
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de canela molida TERANA
1. En un recipiente pequeño, mezcla la leche tibia, 1 cucharadita de azúcar y la levadura. Deja reposar por 5-10 minutos, hasta que se forme una espuma en la superficie. Esto indica que la levadura está activa.
2. En un tazón grande, combina la harina, el resto del azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa.
3. Coloca la masa en una superficie enharinada y amásala durante 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Si tienes una batidora con gancho para amasar, utilízala por 5 minutos a velocidad media.
4. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre con un paño de cocina y deja leudar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
5. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena y la canela molida TERANA.
6. Una vez que la masa haya leudado, extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada en forma de un rectángulo de aproximadamente 30x40 cm. Unta la mantequilla blanda sobre toda la superficie de la masa, dejando un pequeño borde sin mantequilla. Espolvorea la mezcla de azúcar y canela uniformemente sobre la mantequilla.
7. Con cuidado, enrolla la masa firmemente a lo largo del lado más largo para formar un tronco. Usa un cuchillo afilado o hilo dental para cortar el rollo en 12 porciones iguales.
8. Coloca los roles en un molde para hornear engrasado, dejando un poco de espacio entre cada uno. Cubre con un paño y deja leudar nuevamente durante 30-40 minutos.
9. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea los roles de canela durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y el centro esté cocido.
10. Mientras los roles se enfrían un poco, mezcla en un tazón el azúcar glass, la leche y la vainilla hasta obtener una consistencia suave. Si lo deseas, añade una pizca de canela molida TERANA para un toque extra de sabor.
11. Vierte el glaseado sobre los roles tibios. ¡Disfruta de inmediato de esta delicia recién horneada!
TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
La canela es la especia más común para elaborar budines, pasteles, panqués y galletas.
Espolvorea un poco de nuez moscada a platillos de ternera, pescado o pollo, también encima de crema batida, natillas, flanes y pudines.
